Os melhores Caracóis de Lisboa

Tudo começou em 1985 quando José Franco Silvestre se dedicou de forma exclusiva à compra e venda de caracóis a partir do Magoito, em Sintra. Os seus primeiros clientes estavam no Mercado da Ribeira, em Lisboa. A exigência dos seus clientes era de tal forma elevada que José Franco Silvestre garantia sempre a entrega dos caracóis em excelentes condições. José Franco Silvestre tornou-se então conhecido na região por fornecer o "Caracol Saloio", da zona de Sintra.

Com o crescimento da procura de caracóis e caracoletas, em 1987 alargou a sua zona de compra de caracóis à região de Santarém, pelo facto dos caracóis e caracoletas dessa zona alimentarem-se sobretudo de ervas aromáticas, o que lhes dava um sabor especialmente agradável e uma qualidade excelente.

O crescimento de José Franco Silvestre foi enorme e em 1994 estendeu a sua compra de caracóis e caracoletas até Coimbra, zona esta onde era possível comprar diversas variedades de caracóis que cresciam em ambiente selvagem.

Assim, José Franco Silvestre é um dos pontos de venda de caracóis e caracoletas de qualidade quer para unidades hoteleiras, quer para o particular deste petisco amado por todos, excelente para petiscar entre amigos e família.